鉄家具と暮らす*tetsukurite(テツクリテ)

岐阜県関市にある、アイアンインテリアメーカー杉山製作所のアンテナショップ、tetsukurite(テツクリテ)のページです。オリジナルのアイアンインテリアや取り扱いのある雑貨について紹介しています。

岐阜県関市のアイアンインテリアショップ「テツクリテ」です。
営業日 平日10:00~18:00 第2土曜日
定休日 土日祝(第2土曜日を除く)
【4~5月の土曜営業日】
4月11日(土)、5月9日(土)

タグ:関市料理教室

こんにちは、テツクリテです。
今日はneshianさんのお味噌づくり教室をショールームのキッチンで開催しました。
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neshianさんについてはこちら→

毎年人気のneshianさんのお味噌づくり教室。
味噌は3種類に分かれ、今回は米麹を使った米味噌を作りました。
「寒仕込み」といって、寒いこの時期に作るのが美味しい味噌が出来上がる秘訣とのこと。
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素材は、「大豆」「米麹」「塩」と、とてもシンプルです。
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まずは、事前に下準備してある大豆をすり鉢で潰します。
(ふつうは大豆を茹でるところからスタートするのでもうひと手間。)
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潰す工程が特に大変そう。。力もいります。
みんなで集まって分担しながら作ると良いですね。
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潰したあとは、麹と合わせたり丸めたり投げつけたり(!)して完成。
詳しい工程はぜひ参加して学んでください✨(毎年この時期に、いろいろな場所で教室を開催されています。)
約2時間半ほどの作業。みなさん楽しんでいらっしゃいました。
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最後はお味噌のおむすびと混載のお味噌汁でお昼ご飯。
お疲れさまでした。
***
手作りの味噌は、「作る楽しみ」「待つ楽しみ」「自然の恵みをいただく楽しみ」が
感じられ、何よりとても美味しいです。
自然の力をかりて、時間をかけゆっくりと発酵される味噌。
ご自宅でも、ぜひ挑戦してみてください。
お子さんと一緒に作ると、作る大変さと楽しさを学んで、大切に食べるようになるそうです。
参加者のみなさま、neshianさんありがとうございました。
neshianさんはケータリングやお料理教室、レストラン営業などもされています。
とてもおいしいお料理が食べられますのでチェックしてみてくださいね。
http://neshian.com/

それでは、次回のブログもお楽しみに♪

***テツクリテ***


<営業日のご案内>
平日 10:00~17:00
毎月第2土曜 10:00~17:00
(土・日・祝定休)

インスタグラムでも商品をご覧いただけます!フォローお願いします♪
https://www.instagram.com/tetsukurite_seki/

こんにちは、テツクリテです。
2月のイベントのご案内です。
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「春の、鉄家具factory sale」
2月3日~3月末まで
昨年もご好評いただいた鉄家具factory sale。
店舗オープン1周年の記念に、少し規模を拡大して開催します。
展示に使用した製品や試作品などはスペシャルプライスで。
只今ショールームで展示中の製品も30%オフにて販売いたします。
気になっていた製品をお値打ちにゲットするチャンスかもしれません。
ぜひ、足を運んでみてくださいね。
※30%オフはLINEお友だち登録者様に限らせていただきます。その場で登録もOKです。
※製品は、梱包無し・お持ち帰りでお願いします。
どんな製品が並ぶか、追々ご紹介していきますね。
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(写真はイメージです。)


きいろの戸口さん個展
「いくつかエキシビション アット tetsukurite」
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2月3日~3月末まで
身近なものをモチーフに扱う絵描きのきいろの戸口(岩田智代)さんの作品を展示販売します。
新しい原画や2019年の秋に描かれた小さな原画、雑貨などを持ってきていただけるそうです。
私は鮎やブロッコリーが描かれたカバンやポーチを愛用しています。
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ちょっと不思議でシュール、でもなんだか心惹かれる作品たちを見にいらしてくださいね。
今回のために、鉄をイメージした作品も描いてくださいます。楽しみ!!
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イベント盛りだくさんの2~3月。
みなさまのご来店をお待ちしております。
それでは、次回のブログもお楽しみに。



<味噌作り教室2020>
○日時
2月29日(土)10:30~14:00頃
○講師
 neshianさま http://neshian.com/
詳細はこちらhttp://tetsukurite.blog.jp/archives/82009462.html
LINEにてご予約受付中。
お友だち登録はスマホで下記をクリック
友だち追加
またはID検索で @qfn5254f を探してください♪(@も入れて検索してね。)


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<営業日のご案内>
平日 10:00~17:00
毎月第2土曜 10:00~17:00
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こんにちは、テツクリテです。
今日はショールームで「やわらかフォルムの豆皿作り」ワークショップが行われました。
朴の木を削って、お好みの形の豆皿を作ります。
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まずは形を決めます。
自由な形で作る方、先生が用意してくれた型を参考にする方など、それぞれ好きな形に。
形が決まったら、材料を選び、鉛筆で形を書き込みます。
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形を書いたら、お皿の内側からノミで掘ります。
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今回は掘った跡を生かした仕上がりにするので、跡をどんなふうにするか考えながら掘ります。
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内側が掘り終わったら、糸鋸で形を切り抜きます。
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糸鋸と小さい万力になんとなくテンションがあがりつつ…作業✨
切り終わったら、外側を小刀やノミを使って削ります。
割れないように繊維の向きに気を付けながら、黙々と…。
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好みの形になったら、紙やすりで磨いて仕上げます。
掘った跡を生かす仕上げなので、磨きすぎないように慎重に、丁寧に。
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磨き終わったら、水引をして、再び紙やすりで仕上げ、オイルを塗って完成です。
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みなさんとてもお上手で、素敵な豆皿ができました!
掘る作業は大変そうでしたが時間ピッタリで完成。素晴らしい✨
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削りカスがこんもり~。

参加していただいたみなさま、
講師のかやさん、ありがとうございました。
かやさんの木工ワークショップは、今後も定期的に開催したいと思います。
次回は夏ごろ、スプーンづくり(ついに!)を行う予定ですのでご期待ください…!
スプーン榧さんの商品も入荷しました。
人気の、小ぶりのスプーンたっぷり届いてます✨
ネコキー

それでは、次回のブログもお楽しみに。



<味噌作り教室2020>
○日時
2月29日(土)10:30~14:00頃
○講師
 neshianさま http://neshian.com/
詳細はこちらhttp://tetsukurite.blog.jp/archives/82009462.html
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<営業日のご案内>
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毎月第2土曜 10:00~17:00
(土・日・祝定休)

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こんにちは、テツクリテです。
なんと今年は、念願だったneshianさんのお味噌づくりを
ショールームのキッチンで開催します。
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neshianさんについてはこちら→

毎年人気のneshianさんのお味噌づくり教室。
味噌は3種類に分かれ、今回お作りするのは米麹を使った米味噌です。
「寒仕込み」といって、寒いこの時期に作るのが美味しい味噌が出来上がる秘訣!
味噌教室 イメージ

素材は、「大豆」「米麹」「塩」と、とてもシンプルですが、
手作りの味噌は、「作る楽しみ」「待つ楽しみ」「自然の恵みをいただく楽しみ」が
感じられ、何よりとても美味しいです。
自然の力をかりて、時間をかけゆっくりと発酵される味噌。
この機会に、鉄家具キッチンで楽しくお味噌づくりしませんか?
昨年作られたお味噌のおむすびと根菜のお味噌汁の軽食付きです。
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<味噌作り教室2020>
○日時
2月29日(土)10:30~14:00頃
○場所
杉山製作所ショールーム(関市旭ヶ丘3-13 Pあり)
○定員
10名様(受付終了しました。ありがとうございます。)
○料金
 ¥5000(税込)
(出来上がり約2k分の味噌と、昨年作った味噌でおむすびと根菜のお味噌汁の軽食付き)
○持ち物
 エプロン
 タオル
 すり鉢(直径24cm前後がベストです。)
 すりこ木
 大きめのボウル2つ(直径24cm前後がベストです。)
 味噌を入れる容器(5Lの容量の容器をお求め下さい。プラスチック製又は、ホーロー又は、甕)
○素材(仕入れの都合上、変更となる場合がございます。予め、ご了承ください。)
 大豆 青森県産又は、石川県産の有機無農薬大豆
 米麹 静岡の米麹
 塩  シママース
○行程
 大豆を煮る作業は、こちらで前日に致します。
 当日、茹でた大豆をすり潰し、麹と塩を合わせていきます。
 味噌をお持ち帰り頂き、2ヶ月に1度天地返しをし、11月頃からお召し上がりいただけます。
○キャンセルについて
 前々日から準備に入りますので、2/27よりキャンセルの場合、全額申し受けます。
 ※基本的にキャンセル不可でお願いします。
○講師
 neshianさま http://neshian.com/

満席となりましたので、ご予約は締め切らせていただきました。

それでは、次回のブログもお楽しみに♪

***テツクリテ***


<営業日のご案内>
平日 10:00~17:00
毎月第2土曜 10:00~17:00
(土・日・祝定休)

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