こんにちは、テツクリテです。
なんと今年は、念願だったneshianさんのお味噌づくりを
ショールームのキッチンで開催します。
neshianさんについてはこちら→◆
毎年人気のneshianさんのお味噌づくり教室。
味噌は3種類に分かれ、今回お作りするのは米麹を使った米味噌です。
「寒仕込み」といって、寒いこの時期に作るのが美味しい味噌が出来上がる秘訣！
素材は、「大豆」「米麹」「塩」と、とてもシンプルですが、
手作りの味噌は、｢作る楽しみ｣「待つ楽しみ」「自然の恵みをいただく楽しみ」が
感じられ、何よりとても美味しいです。
自然の力をかりて、時間をかけゆっくりと発酵される味噌。
この機会に、鉄家具キッチンで楽しくお味噌づくりしませんか？
昨年作られたお味噌のおむすびと根菜のお味噌汁の軽食付きです。
＜味噌作り教室2020＞
○日時
２月２９日（土）１０：３０～１４：００頃
○場所
杉山製作所ショールーム（関市旭ヶ丘3-13 Pあり）
○定員
１０名様（受付終了しました。ありがとうございます。）
○料金
￥５０００（税込）
（出来上がり約２ｋ分の味噌と、昨年作った味噌でおむすびと根菜のお味噌汁の軽食付き）
○持ち物
エプロン
タオル
すり鉢（直径24cm前後がﾍﾞｽﾄです。）
すりこ木
大きめのボウル２つ（直径24cm前後がﾍﾞｽﾄです。）
味噌を入れる容器（５Lの容量の容器をお求め下さい。ﾌﾟﾗｽﾁｯｸ製又は、ﾎｰﾛｰ又は、甕）
○素材（仕入れの都合上、変更となる場合がございます。予め、ご了承ください。）
大豆 青森県産又は、石川県産の有機無農薬大豆
米麹 静岡の米麹
塩 シママース
○行程
大豆を煮る作業は、こちらで前日に致します。
当日、茹でた大豆をすり潰し、麹と塩を合わせていきます。
味噌をお持ち帰り頂き、２ヶ月に１度天地返しをし、１１月頃からお召し上がりいただけます。
○キャンセルについて
前々日から準備に入りますので、２/２７よりキャンセルの場合、全額申し受けます。
※基本的にキャンセル不可でお願いします。
○講師
neshianさま http://neshian.com/
満席となりましたので、ご予約は締め切らせていただきました。
それでは、次回のブログもお楽しみに♪
＊＊＊テツクリテ＊＊＊
＜営業日のご案内＞
平日 10：00～17：00
毎月第2土曜 10:00～17:00
（土・日・祝定休）
インスタグラムでも商品をご覧いただけます！フォローお願いします♪
https://www.instagram.com/tetsukurite_seki/
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「寒仕込み」といって、寒いこの時期に作るのが美味しい味噌が出来上がる秘訣！
素材は、「大豆」「米麹」「塩」と、とてもシンプルですが、
手作りの味噌は、｢作る楽しみ｣「待つ楽しみ」「自然の恵みをいただく楽しみ」が
感じられ、何よりとても美味しいです。
自然の力をかりて、時間をかけゆっくりと発酵される味噌。
この機会に、鉄家具キッチンで楽しくお味噌づくりしませんか？
昨年作られたお味噌のおむすびと根菜のお味噌汁の軽食付きです。
＜味噌作り教室2020＞
○日時
２月２９日（土）１０：３０～１４：００頃
○場所
杉山製作所ショールーム（関市旭ヶ丘3-13 Pあり）
○定員
１０名様（受付終了しました。ありがとうございます。）
○料金
￥５０００（税込）
（出来上がり約２ｋ分の味噌と、昨年作った味噌でおむすびと根菜のお味噌汁の軽食付き）
○持ち物
エプロン
タオル
すり鉢（直径24cm前後がﾍﾞｽﾄです。）
すりこ木
大きめのボウル２つ（直径24cm前後がﾍﾞｽﾄです。）
味噌を入れる容器（５Lの容量の容器をお求め下さい。ﾌﾟﾗｽﾁｯｸ製又は、ﾎｰﾛｰ又は、甕）
○素材（仕入れの都合上、変更となる場合がございます。予め、ご了承ください。）
大豆 青森県産又は、石川県産の有機無農薬大豆
米麹 静岡の米麹
塩 シママース
○行程
大豆を煮る作業は、こちらで前日に致します。
当日、茹でた大豆をすり潰し、麹と塩を合わせていきます。
味噌をお持ち帰り頂き、２ヶ月に１度天地返しをし、１１月頃からお召し上がりいただけます。
○キャンセルについて
前々日から準備に入りますので、２/２７よりキャンセルの場合、全額申し受けます。
※基本的にキャンセル不可でお願いします。
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満席となりましたので、ご予約は締め切らせていただきました。
それでは、次回のブログもお楽しみに♪
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